Par Christophe Leroux, alias Chiko
POSTÉ DANS LA RUBRIQUE : Guide du pêcheur en mer
Caractéristiques scientifiques
- Nom scientifique : dicentrarchus labrax ou morone labrax
- Famille : Moronidés
- Communément, il est appelé bar, loup, louvine, loubine, drenek, etc.
Habitat marin
- benthopélagique (vit et se nourrit près du fond aussi bien qu'en eau pleine ou vers la surface de l'eau)
- Le long des côtes, il se plaît à s'octroyer les rochers avancés et les brisants. Il fréquente de préférence les eaux les plus superficielles, le long des côtes, mais peut descendre jusqu'à 100 m.
- Répartition géographique : le bar est abondant sur toutes nos côtes. Toutefois, sa méfiance, très grande, en fait un poisson très recherché des pêcheurs sportifs, et ce par nombre de techniques.
Biologie
- Taille légale de capture : 36 cm (l'âge moyen pour cette taille est de 5-6 ans)
- Taille maximale : 1 m, pour 12 kilos approximativement
- Durée de vie : 15 ans
- Physiologie : le bar est un poisson au corps élancé et fuselé. Il porte sur le dos 2 nageoires dorsales rapprochées ; la première est une arme défensive puisqu'elle est épineuse, même si elle est souvent repliée.
- Reproduction : celle-ci a lieu de janvier à début Avril, près des côtes, voire même dans les estuaires en eaux saumâtres. Les œufs sont pélagiques, l'incubation dure environ 6 jours et la croissance est relativement rapide, particulièrement dans la première période de vie.. En Automne, ceux-ci quittent les abords des côtes, tout comme les adultes.
Moeurs
Le bar est un prédateur très vorace qui peut se nourrir de tout ce qui bouge. Il se nourrit principalement de petits poissons, de crevettes et de mollusques. Chasseur type, il possède une attaque foudroyante et reste souvent sédentaire, vivant pratiquement toujours en compagnie d'autres de ses congénères. Au cours de la marée, il peut être enclin à de véritables périodes de frénésie alimentaire : ce phénomène possède tout naturellement le nom de "chasse". A cet instant, les bars, remontant en surface, provoquent un impressionnant bouillonnement en allant à l'assaut des poissons fourrages.
Les coins de pêche les plus propices sont assez variés : parcs à huitres, estuaires, abers, têtes de roches, laminaires, hauts-fonds et plateau rocailleux.
Le début de l'automne est l'une des périodes les plus propices à sa pêche. En effet celui-ci se doit d'augmenter ses réserves alimentaires, pour passer l'hiver dans ses zones de frai, période ou il cesse de s'alimenter.
Intérêt économique
Cette espèce a une haute valeur commerciale, sa chair étant très appréciée car ferme et délicate. Sa survie est ainsi menacée, à plus ou moins long terme. Il existe ainsi des excès, plus ou moins légaux, lors de sa pêche par les professionnels, que ce soit en terme de tonnage ou de taille ...
Intérêt sportif
Le bar est un poisson coriace, à la défense acharnée. Après une touche très nette, on ne sait jamais qui sortira vainqueur du duel, le traqueur ou le traqué... d'où le nombre imposant de techniques de pêche mises en place pour le capturer. Ces multiples techniques sont d'ailleurs en constante évolution.
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